Mochi Bites

(Source:https://www.tiktok.com/@pattygurlz)

Bahan Mochi Bites

• 110 gr tepung beras ketan putih
• 2 sdm gula
• 1/4 sdt garam
• 150 ml susu cair
• 2 sdm minyak

Bahan Baluran

• 1 sdm coklat bubuk
• 1/2 sdm tepung ketan putih yang telah di sangrai

Bahan Saus Cream Keju

• 50 gr whipping cream bubuk 
• 1 sdm kental manis
• 1 sdm keju oles
• 100 ml air dingin 

Topping Tambahan

• Oreo crumble atau kacang bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan tepung beras ketan putih dengan gula, garam, dan susu cair. Aduk sampai tercampur rata dan pastikan tak ada yang menggumpal.
2. Selanjutnya tambahkan minyak goreng dan aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, siapkan wadah tahan panas untuk mengukus mochi, pastikan wadah tersebut  sudah diolesi minyak.
4. Berikutnya, kukus adonan mochi ke dalam kukusan yang sudah panas selama 25-30 menit.
5. Berikutnya, campurkan bubuk whipping cream dengan air dingin, mixer hingga mengembang dan tambahkan kental manis.
6. Lalu, lembutkan krim keju oles, dan masukkan ke dalam campuran whipping cream sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan, sisihkan.
7. Berikutnya, setelah adonan mochi matang, uleni adonan mochi selagi masih panas.Jika adonan sudah tidak terlalu panas, uleni menggunakan tangan yang sudah dilapisi plastik yang dilapisi minyak.
8. Setelah itu, balur mochi dengan tepung ketan yang telahdisangrai dan coklat bubuk.
9. Berikutnya, potong-potong mochi menggunakan pisau yang sudah dilapisi minyak. Hal tersebut agar mochi tidak lengket dan menempel di pisau.
10. Bentuk potongan mochi menjadi bulat-bulatan dan masukkan ke dalam tepung baluran sekali lagi. 
11. Mochi bites siap disajikan bersama saus cream keju dan crumble oreo atau kacang bubuk.